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常见凉拌菜 椒香土豆丝的做法

发表时间:2019-03-10

7、锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸出香味;

5、锅里放水烧开,水开后下入土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉;

4、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝;

6、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟;

原料:土豆2个、尖椒1个、紫甘蓝1片、胡萝卜1根、干辣椒、花椒、生抽、白糖、盐、醋、味精、香油。

1、将土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净;

做法:

3、将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下,洗去多余的淀粉;

8、土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐,将炸好的辣椒油倒在土豆丝上,再滴上多少滴香油拌匀即可。

温馨提示:再炸花椒油的时候,在油冒烟的时候,就要即时关火,而后,把花椒、辣椒放进锅里,这样不会因为火太大而把花椒炸糊。

2、土豆切成细丝,不要夸我切的丝啊,那是用擦菜的工具擦的;

椒香土豆丝